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食物不耐受

午餐

南瓜红薯汤

南瓜红薯汤

只需烤南瓜和地瓜汤即可快速享用午餐,这很容易准备和制作。这是因为需要在离开前清理冰箱!

我在汤中添加了姜黄,它的味道鲜美,颜色惊人,并具有消炎健康的功效。

南瓜红薯汤

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供应: 约4 烹饪时间:40分钟

配料

  • 半个南瓜
  • 一个大红薯
  • 半罐椰奶
  • 2茶匙姜黄
  • 一中等洋葱
  • 2瓣大蒜
  • 1茶匙切碎的姜
  • 盐少许
  • 约400毫升鸡汤
  • 如果不在AIP上则以胡椒粉

使用说明

1

烤南瓜,红薯,洋葱和蒜瓣,直到煮熟

2

煮熟后,将其与生姜,盐,胡椒粉(如果允许),姜黄,椰奶和高汤一起放入食品加工机中

3

突击达到所需的一致性并热饮

 

南瓜和红薯汤。不含麸质和乳制品。

早餐

荞麦薄饼–非常简单

荞麦薄饼

这些简单的荞麦薄饼提供了令人难以置信的坚果味,非常适合搭配甜味或咸味成分。易于准备和快速烹饪!

它们可以与水煮的苹果或梨,浆果蜜饯或只是烤鸡蛋搭配得很好,可以轻松缩放食谱,使其非常适合大量人群。

尝试将甜菜根汁添加到面糊中,为孩子们添加鲜艳的色彩。

也称为 加莱特 在法国的布列塔尼,荞麦薄饼之所以广受欢迎,很大程度上是因为它们是传统薄饼的美味,无麸质替代品。

什么是荞麦?

虽然大多数人认为荞麦是一种全谷物,但实际上它是一种蛋白质和纤维含量很高的种子。它支持心脏和心脏健康,可以帮助预防糖尿病和消化系统疾病。

荞麦薄饼

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供应: 12 烹饪时间:15分钟

配料

  • 191克荞麦粉
  • 168克鸡蛋(约3个鸡蛋)
  • 57克橄榄油和其他煎锅
  • 183克椰奶
  • 69克水
  • 1克盐

使用说明

1

将面粉放在中等大小的碗中,在鸡蛋,油,牛奶,水和盐中搅拌。

2

让它静置一整夜,第二天早上加水稀释面糊,如果您喜欢薄薄的可丽饼,只需添加更多水即可。

3

用中火加热10英寸不粘煎锅或特定的可丽饼锅,并用油刷(锅要热)。

4

使用1/4杯,在平底锅中加面糊,然后倾斜至涂层底部。

5

煮可丽饼,直到底部30至40秒变金黄(调整热量以避免燃烧)。

6

用刮铲将薄饼翻过来,再煮30秒钟。

7

转移到板并重复。

笔记

为了获得更好的结果,将混合物在冰箱中放置至少2个小时。

 

荞麦薄饼,面筋,鸡蛋,坚果和精制糖均不含。

生活方式

过敏家庭访谈

Vivian是一位来自英国的医生,最近与家人搬到了美国。 Vivian的两个孩子都患有严重的过敏症,这导致她创建了很棒的Blog‘过敏症家庭‘对于过敏和食物不耐受的家庭来说,这是一个了不起的资源。

我最近遇到了Vivian,以了解有关她自己和她的博客的更多信息。

是什么让您开始撰写博客?

我很想现在开始写博客了……。但从来没有发现要花时间为两个小孩做一名GP和妈妈。

令人难以置信的是,普通公众和医疗专业人员对过敏症有多么不了解。他们没有认真对待它,许多医疗专业人员都错过了诊断,因为症状可能非常微妙,而且对于某些过敏也没有好的检测方法。由于没有医生(包括我自己)认识到她的症状是由牛奶过敏引起的,所以我的女儿已住院并在8周大时接受了管饲。人们认为她有反流,然后是行为问题,因为她刚刚停止喂养。她会饥饿地哭泣,喝一点牛奶,然后将瓶子推开,向后拱起并转过头。她一直哭着,我绝望了,睡眠不足。直到我进行了自己的研究并找到一位在该领域具有专业知识的营养师后,她才能获得所需的帮助。值得庆幸的是,它现在可能已得到更广泛的认可,但是如果医生很难帮助自己的孩子过敏,我将无法想象非医疗专业人员的状况如何。

自从我开始研究和学习有关过敏的知识以来,我一直能够成为我的患者的倡导者,他们的孩子的孩子对食物过敏(无论如何对我来说还是很明显),但是却没有被自己的医生诊断。

这就是为什么我开始写博客的原因-我不希望我的帮助仅限于了解我的人。我知道,如果我开始写博客,我的影响范围可能会更大,并且我将能够帮助更多的人。我想分享我在旅途中学到的旅程,技巧和有用的医学信息。

我发现很多事情对过敏的孩子有帮助,而过敏症专家从未告诉过我。诸如益生菌之类的东西-许多过敏症专家仍然坚持,并没有充分的证据,但我认为肠道健康是儿童摆脱过敏症的关键。

您是否认为当医生可以简化诊断和治疗计划的制定过程?

是和否。直到今天,我仍然因自己的女儿错过诊断而感到内。但是,我可以访问顶级医疗保健专业人员网络,而且我敢肯定,如果没有我自己的联系人,女儿的诊断会更加延迟。

治疗计划是另一回事–我正拼命寻找可以帮助我的女儿摆脱过敏的事物。也许我拒绝了,也许我只是不想在余生中不断担心意外摄入和在蛋壳上行走。在那儿,我感觉就像是靠在砖墙上。没有人给我任何答案。每个人都告诉我要避免食用食物,希望他们摆脱过敏。但是我不想那样做。因此,我进行了自己的研究和阅读,参加了所有过敏讲座,以加深了解。在某种程度上,成为医生有所帮助,因为我知道在哪里可以找到可靠的信息,而且我可以参加所有的过敏培训活动。

如果怀疑孩子患有食物过敏或不耐受症的父母,您会给什么建议?

相信自己的直觉-您确实对孩子最了解。阅读有关微妙的过敏症状的博客文章(http://allergyfamilies.com/食物过敏/如何知道我的孩子有食物过敏/)–并非所有嘴唇都肿胀/起疹/起皱。症状可能非常微妙:便秘,腹痛,厌食,腹泻。如果您怀疑您的孩子可能过敏,请不要停止寻找会认真对待您的医生!西方测试擅长吸收IgE介导的过敏反应(但无论如何,它们真的很容易被发现,当某人吃完东西后嘴唇膨胀时,您不需要进行测试)。但是,一直都错过了非IgE过敏症,而且由于医生没有受过专门的培训,因此儿童及其父母遭受了不必要的痛苦,这是一种耻辱。仅仅因为皮肤点刺测试或血液测试阴性,并不意味着您的孩子对食物不过敏。消除实际上是金本位制,但必须首先咨询医疗保健专业人员才能做到这一点。

你的孩子现在好吗?

我女儿8岁,对牛奶,鸡蛋和花生过敏。她现在已经长大了。我儿子6岁,对牛奶,鸡蛋,小麦,猕猴桃,花生,核桃,山核桃,鳕鱼,柠檬过敏,现在对牛奶,花生,核桃,山核桃“过敏”。他目前在牛奶梯子上,我正在逐步引入煮牛奶以观察他是否可以忍受,他似乎也开始摆脱牛奶过敏(接触木头)!

您最大的学习曲线是什么?

将我的视野和视野扩大到我不知道的地方。在我的孩子们之前,我是一个思维狭窄的医生,他会嘲笑任何整体或互补的东西(例如顺势疗法),因为这些证据缺乏科学依据。但是,主流医学使我无法接受。我无法帮助女儿,这让我作为医生感到沮丧。我读得越多,就越意识到肠道对于许多疾病至关重要。实际上,在没有评估肠道健康的情况下专注于“过敏”就是在没有根本原因的情况下治疗表面症状,通过我自己的研究和阅读,我变得更加开放。我意识到,实际上,中西医结合是实践医学的最佳方法。现在,我将营养和自然疗法与主流医学结合使用。

您最喜欢肠内营养食品吗?

  • 发酵食品,因为它们含有有助于我们消化食品,益生菌和益生元的酶
  • 益生菌补品
  • 骨汤–在世界各地的烹饪传统中都有这种宝石的存在-这是有原因的-它含有氨基酸和胶原蛋白,可以治愈肠道。
  • 纤维-高纤维饮食可以帮助肠道中有益细菌的生长,如果高纤维摄入量不能支持益生菌补充剂,那么昂贵的细菌将永远无法在肠道中生存。儿童确实需要卡路里才能生长,因此,请注意平衡这一点,因为大多数高纤维食物都不容易发热量。

在此处查找有关Vivian和她的博客的更多信息(注册她的时事通讯以获取她的每周提示): www.allergyfamilies.com

 

医生和过敏妈妈的旅途,旨在帮助她的严重过敏儿童摆脱过敏。如果您对功能医学感兴趣,则必须阅读。

Viv的愈合骨汤

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配料

  • 3磅(1.3千克)骨髓(最好用草喂牛肉)
  • 18杯水
  • 5瓣丁香
  • 2片八角茴香
  • 1片肉桂
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1整个洋葱
  • 1整个大蒜
  • 1英寸的生姜片

使用说明

1

在烤箱或烤架上,烧焦洋葱,大蒜和生姜的鳞茎-我通常将其放在烤箱的顶架上,然后放在高温烤架上。洋葱和大蒜先烧焦-除去这些,然后将姜稍微烧焦。让其冷却,然后取出完全烧掉的碎屑。

2

用平底锅烤丁香,八角茴香,肉桂,黑胡椒子-低热量,即可散发出风味。冷却后,放入香料袋中(您可以在亚洲的超市中购买,也可以用平纹细布/乳酪布制成。如果您不介意汤中有少量胡椒粉,也可以将这些散落在里面锅。

3

煮骨头-在锅中,放入骨头并盖上足够的水,盖上盖子煮沸。煮2-3分钟。沥干水并煮沸后将所有杂质洗净。

4

将煮熟,清洁的骨头放回锅中,放入18杯水。添加香料袋(或将香料散落)。

5

重新煮沸。然后改用小火,至少在炉子上呆8到24小时(我通常做10个小时,那时您真的开始看到肉汤变混浊了,这表明汤中的所有氨基酸和胶原都已经煮沸了) 。

笔记

您可以使用任何蔬菜来做骨汤,但我喜欢添加对消化/肠道有益的草药,以使其具有更多的优点:丁香-非常适合消化,并且富含抗氧化剂(对抗组织和自由基损伤)黑胡椒-极佳的消化功能,还增加了许多营养素的生物利用度,帮助人体吸收八角茴香-抗真菌,抗细菌和抗氧化剂肉桂-抗炎(帮助身体修复任何发炎或受损的组织),提高胰岛素敏感性,减少心脏病

生活方式

真爱滋养面试

凯西·李(Casey-Lee)是一名合格的营养学家,自然疗法专家,也是另一位小格雷西(Gracie)的母亲,他位于澳大利亚布里斯班。我只是喜欢她的食物外表,我们喜欢她的美味食谱。 Casey-Lee的所有食谱均不含麸质,乳制品和精制糖,这使它们成为拥有食物过敏和/或不耐症并希望过渡到更健康饮食方式的家庭的绝妙资源。

最近,我结识了Casey-Lee,以了解更多有关自己和Live Love Nourish的信息。

成为母亲如何影响您的饮食观念?

作为一名营养学家和自然疗法医生,我对食物的看法一直是理解和尊重多少食物会影响我们的健康以及我们每天的感觉。现在,作为妈妈,我对食物对孩子的成长,行为和成长能力的影响有了更大的尊重(和真实经验)。成为母亲也使我在厨房里变得更加省时,他对制作不仅对孩子友善而且对时间友善的食谱以及拥抱凌乱的厨房非常感激!

是什么导致您成为合格的营养学家和自然疗法医生?

长大后,我对自然健康一直很感兴趣,很幸运地被一个对健康生活感兴趣的家庭所包围。成为合格的人意味着我可以分享自己的热情,帮助他人过上更健康,更幸福的生活。

为什么您所有的食谱都不含麸质,乳制品和精制糖?

我真的相信全脂饮食的好处(尽可能避免加工和包装食品)。当您坚持吃新鲜而完整的食物时,您自然会消除麸质,乳制品和糖的加工来源,而是开始使用会爱您的身体的真正食品成分进行烹饪。正如我在为期8周的在线课程中讲授的那样,我也相信调整自己的身体,以找到最适合您和您身体独特需求的饮食。对我来说,这意味着要减少面筋,乳制品和精制糖。我的食谱均不含麸质,乳制品和精制糖,可为所有希望采用全食物饮食方式以及支持食物敏感性和特殊饮食要求的人提供100%不含麸质的饮食。

您能告诉我们一些关于“ Live Love Nourish”及其背后的哲学吗?

Live Love Nourish是一个在线健康网站,专门分享健康,简单和真实的食物食谱(均不含麸质,乳制品和精制糖)以及实用的营养和生活方式建议以及Live Love Nourish特色8周计划。我相信健康需要采取整体方法,当我们忠于自己,对自己和他人的爱并滋养我们的身体时,我们会感觉最好。因此,LLN背后的理念是“活出真实的你,真实而又深切地爱着,从内而外养育”。

您最喜欢的家庭餐是什么?

这每周都会改变!目前,我喜欢健康的“炸鱼和薯条”版本;脆皮鲑鱼,配以自制的甘薯片,并用香料调味,再加上鳄梨蘸酱。我的蹒跚学步的格雷西也喜欢这一点。

您会为那些有特殊饮食要求的家庭提供什么建议?

首先,要满足特殊饮食要求可能会有些挑战,但是这里有一些提示,希望对您的健康有所帮助:

把事情简单化。使用简单的成分。

  • 坚持完整和真实的食物,尽可能接近其自然状态
  • 尽可能避免包装食品(这通常会使阅读和解释标签的过程变得复杂)
  • 尽可能多地坚持吃新鲜食物
  • 尝试以前未煮过的新食谱和食材
  • 让您的孩子参与厨房。他们对食物的参与越多,他们与食物的关系就越好,他们越愿意尝试新的食物
  • 首先从储藏丰富的厨房和冰箱开始。手头有健康的选择,可以让用餐时间更轻松
  • 未雨绸缪。在周末之前计划您一周的用餐时间。这将有助于减少进餐时的食物压力
  • 对自己好一点。首先要留出一些额外的时间和空间。尽可能寻求支持。

如果您在健康,无麸质,无乳和无糖的厨房中寻找库存物品方面的帮助, Live Love滋养茶水排毒电子书 目前售价为5澳元。这本电子书包括股票,健康掉期,替代品和省钱技巧的广泛清单。

作为Healing Gracie’s Gut的朋友,The可获得$ 50的折扣 真爱滋养8 Week Online Program使用代码 滋养 在结帐时。该计划是一个在线指南,可帮助您过上更健康快乐的生活,包括为您准备的8周膳食计划(均不含麸质,乳制品和糖分)购物清单,营养指南以及与您建立健康关系的支持餐饮。

有关更简单健康的食谱(不含麸质,乳制品和精制糖),请访问: www.livelovenourish.com.au

听到格雷西(Gracie)爱上了Live Love Nourish香蕉面包的滋养后,凯西·李(Casey-Lee)很高兴分享了这个惊人的食谱。 Live Love滋养香蕉面包不含麸质,乳制品,坚果,大豆,鸡蛋和糖!

活爱滋养香蕉面包

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烹饪时间:60分钟

配料

  • 4个成熟的大香蕉(去皮500克),切成块(另加1个进行装饰)
  • 1/3杯(80毫升)椰子油,融化
  • 3/4杯(110克)荞麦粉*
  • 3/4杯(60克)有机椰子干
  • 2茶匙GF发酵粉
  • 1茶匙有机香草粉

使用说明

1

将带风扇的烤箱预热至180°C。

2

在搅拌机或食品加工机中,将香蕉和融化的椰子油混合至光滑(注意不要过度混合*)

3

在一个中等大小的搅拌碗中,将荞麦,椰子,发酵粉和香草混合在一起。

4

加入香蕉和椰子油的混合物,并充分混合。

5

将面糊倒入内衬的面包罐中。

6

在烤箱中烘烤55-60分钟或直至煮熟。

7

切片前让其冷却。

晚餐

Rootatouille

野菜酱烤根菜料理鼠王

我们一直在 厨师步骤 再次(我丈夫最喜欢的网站之一!)制作了Appletouille之后,我想制作出符合AIP标准的产品,但全家人都可以享用。

正如AIP上的任何人都知道您必须切掉所有的阴影一样,这意味着没有番茄酱,所以我们提出了自己的美味。

野菜酱烤根菜料理鼠王

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供应: 4-6 烹饪时间:1.5小时

配料

  • 3个同样圆的甜菜根
  • 3西葫芦
  • 3个紫色地瓜
  • 2根大胡萝卜
  • 2个大洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 1汤匙粉红色盐
  • 根据需要橄榄油

使用说明

1

将烤箱预热至135oC

2

剥去胡萝卜,甜菜根,紫色地瓜和西葫芦的皮

3

在汤锅或类似的锅中,放入所有的切头,包括胡萝卜皮和西葫芦切面

4

粗切洋葱和蒜瓣,放入锅中

5

加入橄榄油,盐煮15-20分钟直至变软

6

用曼陀林将所有蔬菜切成薄片。 2毫米

7

煮熟后,放入搅拌机中,根据需要添加额外的橄榄油,搅拌至浓汤(盐味)

8

使用酱汁线将硬底煎锅或搪瓷铸铁锅的底部盖好

9

将切好的蔬菜切成薄片,放在一起,以圆形的方式放在锅中,一盘一盘

10

如果没有盖子,则盖上盖子或羊皮纸,并烘烤90分钟

11

取出并放入百里香,新鲜欧芹和多余的橄榄油(如果需要)

笔记

尝试寻找大小和形状相似的蔬菜

健康零食

阿普尔图耶

阿普尔图耶

另一个灵感来自食谱 厨师步骤。这个Appletouille绝对属于健康食品!

不含麸质和乳制品。

搭配酸奶或“奶油”一起吃,太好了!

阿普尔图耶

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供应: 4-6 烹饪时间:25分钟

配料

  • 苹果(足以容纳所选煎锅)⠀
  • 椰子奶油-135ml⠀
  • 椰子糖-1汤匙po
  • 肉桂⠀

使用说明

1

使用曼陀林,最后切苹果⠀

2

在一个煎锅中(我们使用8英寸),将要使用的是放糖和椰子奶油,烧开后从火上移开⠀

3

撒上肉桂cinnamon

4

将切成薄片的苹果放在煎锅周围,并在135oC下烘烤25分钟左右⠀

 

阿普尔图耶

生活方式

采访:打包的斯凯·亚伯拉罕

盒装午餐

Packed由三个男孩的母亲Skye Abrahams创办,是一家墨尔本公司,向学龄前至3年级的儿童提供真正的食物便当盒。

Packed于2月推出,仅使用尽可能优质的当地产品和有机食品。每个学期都会根据时令食材准备新菜单, 曾经使用过添加剂,防腐剂或精制糖。

最近,我结识了Skye,以了解有关她自己和Packed的更多信息。

包装的想法是如何产生的?

打包是对健康和食品的终生热情的结合,并注意到真正健康,可持续的便当盒在市场上的空白。打包后的广告定位于没有小卖场或仅有不健康选择的墨尔本学校。我听到许多父母抱怨油腻的角落牛奶吧没有单一的无麸质选择,而且看不到蔬菜。父母应该在午餐盒跑步机上休息一到两天,为了达到这一目的,孩子的午餐质量也不必受到影响。

您会提供特殊的饮食要求吗?

是!我们所有的午餐均不含精制糖,并且不含添加剂,包括防腐剂,色素和调味剂。我们也有很多无麸质食品和乳制品可供选择。

斯凯·亚伯拉罕(Skye Abrahams)

斯凯·亚伯拉罕(Skye Abrahams)

“可持续性”对Packed意味着什么,父母为什么要关心?

我真的不想创建一个外卖选项,给环境带来进一步的压力。我们在Packed尚属初期,因此我们目前正在使用Greenmark可堆肥包装进行操作,但计划是使用每天由学校收集和清洗的不锈钢午餐盒来进行操作(请注意此空间!)。父母比以往任何时候都更贫穷,许多家庭都有父母工作。不难理解为什么包装食品如此受欢迎。我想提供一个方便的选项,可以完全消除包装。许多学校都在宣传“裸体食品”,因此能够提供符合这一理念的午餐真是太好了。

您如何养活成长中的家庭?

简而言之:只吃真正的食物。我已经克服了我们家庭中一些严重的挑剔饮食(仅考虑纯碳水化合物)。我发现始终如一地提供广泛,健康,丰富多彩的食物,并与孩子们讨论各种食物的好处确实有助于扩大他们的口感。我们还谈论了过多的糖对人体的有害影响,以及数量众多的“假食品”可能对我们的身体产生的影响。我注意到大量糖分特别是人造色素后的行为副作用,因此我总是以此为契机谈论食物如何使它们产生感觉。我不喜欢妖魔化任何食物,所以我尽量不要让男孩子在聚会或朋友家吃的东西过分紧张,而是教育他们新鲜水果,蔬菜,全谷类,蛋白质和蛋白质的益处。我的任务是让这些食物成为饮食的中心。关卡

您的男孩最喜欢的午餐是什么?

他们都有不同的收藏!年龄较大的两个人喜欢新鲜水果,尤其是浆果。我在怀孕期间渴望覆盆子,很容易看出来是从哪里来的!我发现其中一个人用零用钱换来了剩下的最小的鸡蛋和生菜三明治,所以显然这是目前的最爱!我最小的孩子喜欢一顿热饭,所以在天气凉爽的几个月里,我会把剩菜剩饭放在热水瓶中送给他。我希望在冬季可以带些热汤去学校,作为我们“打包”午餐服务的一部分!

你不能没有的一种食物是什么?

另一个棘手的人!我要说鳄梨。鳄梨有多好?幸运的是,我所有的三个男孩都喜欢鳄梨,所以如果我时间不够的话,那是一个超级轻松的午餐。富含维生素和健康脂肪,可将它们填满。我记得我最小的刚开始扎实时出国旅行。不想依靠小包食品,但又不能上厨房,小伙子们喜欢吃很多土豆泥,香蕉泥,天然酸奶或桃子!

要了解有关打包的更多信息 点击这里

 

斯凯的简单鳄梨酱

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配料

  • 2个成熟的哈斯鳄梨
  • 1石灰,去皮
  • 1/4红洋葱(可选)
  • 1/4茶匙烟熏辣椒粉
  • 少量海盐或喜马拉雅盐

使用说明

1

Thermomix或食品加工机:

2

添加所有成分并以5秒的速度混合5。

3

如果您是粉丝,则搭配切碎的香菜

4

否则,用叉子捣碎avos,榨汁石灰,搅拌其余部分

5

搭配炸玉米饼,或搭配蔬菜棒作为放学后的零食

午餐

以色列沙拉三明治

Ottolenghi启发了沙拉三明治。

为满足我们特殊的饮食要求,对本食谱进行了略微修改。

它不含鸡蛋和乳制品,也很容易不含麸质。

鹰嘴豆和芝麻种子是钙的良好来源。

 

以色列沙拉三明治

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供应: 8 烹饪时间:2.5

配料

  • 413克干鹰嘴豆
  • 11克双碳苏打水
  • 30克冷水(用于混合物)
  • 1017gm冷水(用于浸泡)
  • 15克炒面
  • 10克粉红盐
  • 30克蒜瓣
  • 66gm白/黄洋葱
  • 15克豆蔻粉
  • 20克孜然粉
  • 100克香菜
  • 100克欧芹
  • 60gm黑色或白色芝麻
  • 750克-1000克橄榄油

使用说明

1

将鹰嘴豆放在一个大碗中,并盖上至少两倍于其体积的冷水。放在一边浸泡过夜。

2

第二天,将鹰嘴豆排干,并与洋葱,大蒜,香菜和香菜混合。为了获得最佳效果,请在下一部分使用绞肉机。将鹰嘴豆混合物一次通过机器,设置为最佳设置,然后再次通过机器。如果没有绞肉机,请使用食物处理器。分批搅拌混合物,每次搅拌30到40秒,直到切成细末,但没有糊状或糊状,并保持在一起。

3

处理后,加入香料,发酵粉,3/4茶匙盐,面粉和水。用手充分混合直至光滑均匀。盖上混合物,将其放在冰箱中至少1小时,或直至准备使用

4

用足够的油在一个深而沉重的中型平底锅中注满油,使其高出锅侧面6-7厘米。将油加热到176℃。

5

用湿手将1汤匙混合物按在手掌上,形成小核桃大小的馅饼或小球,大约1盎司(您也可以使用湿冰淇淋勺)。

6

将球均匀撒上芝麻,然后分批炸4分钟,直到焦黄并煮熟。重要的是它们确实要在内部变干,因此请确保它们有足够的时间在油中。沥干内衬纸巾的漏勺,立即食用。

笔记

配以芝麻酱汁,腌萝卜,鲜味和新鲜蔬菜。如果您有时间称量每个沙拉三明治至43克

生活方式

营养良好–佐治亚州哈丁访谈

营养良好

我要热烈欢迎来自营养丰富的可爱的乔治亚·哈丁。佐治亚州是一名自然疗法患者,她与两个可爱的孩子和丈夫一起生活在阳光明媚的昆士兰州,拥有20多年的经验。

作为背景,我偶然通过她的“营养丰富的午餐盒” 脸书小组偶然发现了佐治亚州(该组织已经吸引了大批追随者!),并迅速购买了她的“营养丰富的午餐盒”电子书,该书现已成为我们家庭中的最爱。

有趣的问题开始!你读的最后一本书是什么?

Con Iggulden征服者系列–包含五本书的系列,基本上讲述了成吉思汗的生平,他们非常出色。对我来说,最令人着迷的部分是学习蒙古人如何在最恶劣的气候中幸存下来,这主要是消耗牛奶(来自他们的马和山羊),干肉和根茎类蔬菜(持续期间),而当他们绝望时,他们会割伤动脉并喝了他们的母马。哪怕是最重的读物,对我来说也都可以重新食用-哈哈!

您开始营养丰富的灵感来自什么?

绝对是我的孩子们。我真的很想帮助家人养育他们的孩子。对于这一代人的长期健康和福祉的预测非常可怕。启动我的网站是分享我作为自然疗法的经历以及我对使全食物完全美味以产生影响的热情的方式。

您自己的健康问题如何影响您的饮食方式?

我一直都很好吃,很幸运被一个非常健康的妈妈抚养长大。我一生中两次患了重病,我想这实际上迫使我不得不寻找食物以外的东西来进行治疗。在这两种情况下,压力,无法解决的悲伤以及将自己推向合理的极限,都对我的健康下降做出了很大贡献。吃得很自然,我喜欢做饭,但是控制压力,偶尔把自己放在第一位是一项正在进行的工作!

自从有了孩子以来,您的饮食观念发生了变化吗?

我想我被迫放松一下。我发现我的第一个孩子对食物非常严格,在她很小的时候就可以了,但是当她开始上学并与其他孩子交往时,我不得不付出很多,以便她与食物建立健康的关系。孩子是人类,他们想要别人拥有的东西是正常的,所以当我负责人时,我会很好地养家糊口,但是在聚会和睡觉时,他们会做出自己的选择(当然要有我的指导和持续的饮食教育) 。当他们没有做出好的选择时,我们谈论他们的感受,现在我的女儿12岁(并且已经沉迷于垃圾食品了很多次),她现在非常清楚食物是如何产生感觉的,我为此感到自豪这些天她如何做出非常健康的选择。为她能够成年后自我调节铺平道路。

您将为希望过渡到更健康饮食方式的家庭提供哪些最重要的3条提示?

  1. 慢慢开始,选择一餐或一餐食物并集中精力。将您的食品储藏室和冰箱中的大部分食物都装满,这样就减少了选择加工食品和小吃的诱惑。
  2. 与您的孩子(和配偶)讨论做出改变的重要性,以及食用全食如何帮助他们的身体和大脑变得更强壮,更聪明等;
  3. 让他们参与进来,寻求他们的反馈和支持。鼓励他们在购物和烹饪时为您提供帮助-那些觉得自己在用餐中有所参与的孩子更有可能进餐。  

对于那些对食物有不耐症/过敏症但正处于暴躁饮食阶段的父母,您会给什么建议?

所有孩子在某个时候都会经历一个繁琐的阶段。千万不要屈服,而要用营养上无效的食物代替健康的整体食物(因为“总比没有好”)。我知道这很艰难,但是根据我的经验,防止食物多动比逆转要容易得多,如果您一次放弃,孩子们就会知道他们选择了(当您选择何时何地时,他们选择了多少)。我有一个完整的信息和策略库,我希望在今年发布。

您最想吃的家庭餐是什么?

我们吃了各种各样的饮食-负责任的创意厨师有好处!!如果我觉得很懒,那将是某种简单煮熟的蛋白质和一份大沙拉。

您在2017年排队了哪些激动人心的事情?

我的网站正在重新命名和重建。我还在开发一个在线图书馆(主要是播客),以帮助忙碌的父母抚养喜欢食物的孩子(并消除对食物的烦恼)。我与一位出色的心理治疗师合作,分享了这些出色的信息,并提供了许多可行的策略,可以像我自己的孩子一样,真正让孩子们进食和爱吃全食。也是一本简单的图画食谱,简单易懂,甚至小孩子也可以做饭。繁忙的一年!

减10%营养丰富的午餐盒的电子书 直到2月底在结帐时输入代码“ NEWYEAR”(通常为$ 24.95)。 

请注意,作为营养丰富的会员,我将通过出售通过我的网站制作的每本电子书收取少量佣金。这有助于维护我的博客的部分运营费用,还可以支付Gracie的一些医疗费用。  

三元巧克力布朗尼1-980x600

三种原料布朗尼

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烹饪时间:30分钟

配料

  • 6个中等大小的非常成熟的香蕉(约2杯)*
  • 250克(1杯)坚果黄油(您喜欢的任何种类,例如花生酱,杏仁黄油,榛子黄油等;)
  • 60克(1/2杯)可可粉(如果您喜欢不太浓烈的巧克力味,则可以减少使用)

使用说明

1

将烤箱预热至180℃,并在小布朗尼罐子上铺上烘焙纸。

2

在功能强大的搅拌机或食物处理器(Thermomix,15秒,速度5)中将所有成分混合在一起。

3

倒入带衬里的罐子中,烘烤25-30分钟,或直到牢固接触。

4

冷却并切成正方形。这些可以冻结长达一个月。

笔记

*香蕉越成熟,它们越甜。由于没有其他甜味剂,成熟的香蕉是必须的。

晚餐

素食拼写饺子

素食拼写饺子

素食拼写饺子

我的丈夫前几天找到了这个食谱,从那时起就一直梦想着制作和食用它们。这些绝对令人赞叹,制作它们让我们非常开心!

该食谱改编自 这里.

素食拼写饺子

打印配方
供应: 4 烹饪时间:1

配料

  • 200克或1杯全拼面粉
  • 少许盐
  • 85毫升或刚超过1/4杯的热水
  • 6-7大按钮蘑菇
  • 4葱
  • 椰子氨基酸
  • 汤匙姜末

使用说明

1

要制作包装纸,请将面粉放入一个大碗中,然后加入盐。搅拌混合。倒入热水并混合,直到在一起形成粗糙的面团。将其翻到工作表面上,揉一两分钟,直到形成光滑,柔韧但坚硬的面团。如果面团太干或易碎,请加一点水。将面团做成球状,然后放回碗中。用湿的茶巾盖住碗,静置半小时。

2

同时,要进行馅料,请将所有馅料成分放入食物加工机中,然后对其进行几次搅拌,直至切碎并均匀混合。

3

面团静置后,将其放在稍微撒粉的表面上,并尽可能薄地铺开,同时仍要保持足够的强度以容纳馅料。从扁平的面团上切八到十个圆圈,直径为3-5英寸(我使用品脱玻璃杯的顶部,尺寸很好)。

4

一次工作一次,将一小撮填充物放入包装器的中心。将圆形填充边的一半边缘弄湿,然后将其轻轻地折成两半。小心地沿半圆的一侧折叠,以便将正面压接到平坦的背面上。将压接压到平坦的背面,以密封饺子,并在底部轻轻将其浸满,这样就可以正确坐好了。重复其余的包装器。

5

用竹蒸锅将约2杯水倒入大锅中。将其放在高温下煮沸。轻轻将饺子放入蒸锅,盖上盖子。蒸6-8分钟,然后用勺子轻轻地除去饺子。

6

如果您想让它们变脆,可以在大煎锅中加热剩下的2茶匙油,然后将煮熟的饺子放进去。在一侧煮约4或5分钟,直到它们变脆变金黄,然后翻转他们变成另一边的褐色。重复进行,直到它们变得符合您的喜好为止。

7

服务器带有额外的椰子氨基酱。

 

 

 

拼写素食饺子