浏览类别

午餐

午餐

麸质和乳制品夏南琴炸薯条

西葫芦油炸馅饼

这是一个美味的食谱,很棒的午餐,非常适合学校午餐盒。

我不得不说西葫芦是我最喜欢的蔬菜之一,但绝对不是格雷西小姐之一。我发现她更接受他们以勒特形式尝试。

希望你也喜欢这些!

麸质和乳制品夏南琴炸薯条

打印配方
烹饪时间:25分钟

原料

  • 3中等大小的西葫芦
  • 1中等白薯
  • 1棕色洋葱
  • 1杯杏仁餐
  • 2 eggs
  • 胡椒
  • 蒜粉

指示

1

煮土豆和炉排

2

所有西葫芦都挤出多余的液体

3

精细切碎洋葱

4

在一个单独的碗里击败鸡蛋

5

在大碗里转移磨碎的西葫芦,土豆,切碎的洋葱,打败鸡蛋,杏仁用餐和混合在一起

6

季节味道

7

在中等热量的大煎锅中加热橄榄油

8

每次油炸馅饼舀汤匙的桌面,并使用你的刮刀压平

9

煮,直到底部是漂亮的,金色,然后在另一侧翻转和煮,直到金色到金色

10

享受!

笔记

如果混合物过于潮湿,请使用一点杏仁粉

午餐

拼写百吉饼 - 伦敦风格

拼写百吉饼,无乳制品和美味

拼写百吉饼

与孩子一起制作的简单乐趣,这些美味的拼写百吉饼击中了现场。

格蕾丝喜欢新鲜的烤面包(谁不对?),在烤箱中的面包烘烤的气味然后填充房子难以抗拒。除了平坦的面包之外,我们的最爱是卑微的百吉饼。

我们为拼写面粉调整了这个配方,他们锻炼了出色,甚至Grace帮助揉面团,为最终百吉饼制作洞。

您可以将地壳浇头调整到您最喜欢的选择,但主要包括:芝麻籽,鸡肉种子,洋葱或罂粟种子,我们选择芝麻作为恩典爱他们。

纽约风格和伦敦比尔之间的区别是“咀嚼因素”。就个人而言,我们喜欢我们的百吉饼一点咀嚼,这是通过在每侧煮沸2分钟的百吉饼来实现的。对于较少的耐嚼碧眼的百吉饼在烘烤之前将沸点调整为1分钟。

快乐烘焙......

略微修改的食谱,以满足Gracie的饮食要求原创礼貌精致的美食.

拼写百吉饼 - 伦敦风格

打印配方
供应:8 烹饪时间:1小时45分钟

原料

  • 2茶匙活性干酵母
  • 1½汤匙椰子糖(如果不可用)
  • 300ml温水(你可能需要±¼杯/ 60毫升更多,我知道我做过)
  • 500克拼写面粉(需要额外的捏合)
  • 1½茶匙盐

指示

1

在½杯/ 120毫升温水中,倒入糖和酵母。不要搅拌。让它静置五分钟,然后搅拌酵母和糖混合物,直到它全部溶解在水中。

2

将面粉和盐混合在一个大碗中。在中间制作良好,倒入酵母和糖混合物中。

3

将1/3杯/ 90ml剩余的温水倒入井中。根据需要在其余的水中混合和搅拌。根据您的生活,您可能需要从几汤匙到大约¼杯/ 60毫升水的地方添加任何地方。混合后,你想要一个潮湿和坚定的面团。

4

在面粉的台面上,揉面团约10分钟,直至其光滑且弹性。尝试在尽可能多的面粉中工作,形成一个坚定的面团。

5

用油轻轻刷一个大碗,然后将面团转到外套。用湿碗毛巾盖上碗。在温暖的地方升温1小时,直到面团的大小翻倍。打击面团,让它再休息10分钟。

6

小心地将面团划分为8件(我使用比例额外精确,但这不是必需的)。将每件塑造成一轮。现在,采取一个面团球,然后轻轻按下它的台面(或您使用的任何工作表面)移动手和球在将面团拉入本身的圆形运动中,同时减少面团顶部的压力直到完美的面团球形。重复7个其他面团轮。

7

在面粉中涂上手指,然后轻轻地将手指压入每个面团球的中心形成一个环。将环拉到大约⅓百叶的直径,并放在轻质上油的饼干上。用剩余的面团重复相同的步骤。

8

在塑造面团回合并将它们放在饼干上,用湿厨巾盖上盖子,允许休息10分钟。同时,将烤箱预热至425ºF/220ºC/气标7。

9

煮沸一大锅水。减少热量。使用开槽勺或撇渣器将百吉饼降低到水中。尽可能多地煮沸沸腾。一旦百吉饼进入,它们就不应该花太长的时间漂浮到顶部(几秒钟)。让他们坐在那里1分钟,他们将它们翻过来煮沸另一分钟。如果您更喜欢Chewier Bagel,则将沸点延伸至2分钟。

10

如果你想用东西顶上百吉饼,这样做就把它们从水中取出时,你可以使用“上面列出的可选浇口”(上面列出)来顶部百吉饼,如果你像我一样冒险,那就结合了顶部搭配百吉饼,但在手之前,您需要使用鸡蛋洗净,以便在将百吉饼放入烤箱之前将浇头粘在烤箱前。

11

一旦所有的百吉饼煮沸(并且在您选择的浇头上有顶部),将它们转移到轻型上油烘烤板上。

12

烘烤20分钟,直到金棕色。

13

在钢丝架上很酷

14

欣赏温暖!

笔记

如果您有厨房秤,它肯定会有所帮助,因为烘烤的杯子测量可以关闭。

午餐

夏南瓜炸口 - 乳制品

西葫芦油炸馅饼 - 无乳制品,脆皮和美味。

我丈夫上周买了整个夏南尼亚托盘,所以我们一直在吃掉它们。在过去一周的同样的方式吃完之后,我已经足够了,想要制作不同的东西,所以夏南琴炸薯条是!

这些油炸机充满了味道,所以脆皮!他们为在儿童学校午餐盒中包装了一个很好的选择。格雷西目前不是西葫芦的一个大粉丝,但她真的很喜欢这些。

我也试图减少我们的肉类消费前进,所以这些都是完美的替代餐。

我希望你尽可能地享受他们!

 

西葫芦油炸馅饼

打印配方
供应:6-8 烹饪时间:30分钟

原料

  • 大约450克磨碎的西葫芦
  • 1打败鸡蛋
  • 60克拼写面粉
  • 1/2茶匙烘烤粉
  • 橄榄油/食用您选择的油

指示

1

在碗中结合了1茶匙盐,面粉和发酵粉并混合在一起

2

将西葫芦放入毛巾并拧出所有多余的液体后

3

将西葫芦放入碗中并加入鸡蛋并在一起混合

4

优选地,在煎锅中倒入足够的油以覆盖表面并升温

5

将桌面汤匙放入煎锅中,然后按下扁平

6

煮两侧,直到棕色煮熟

7

在板上衬有纸巾,以冷却准备吃饭

 

 

午餐

南瓜& Sweet Potato Soup

南瓜& Sweet Potato Soup

只是烤南瓜&甘薯汤午餐快速享用午餐,易于准备和制作。这是从需要在离开之前清理我的冰箱!

我已经将姜黄添加到汤中,这是美味的,具有惊人的鲜艳色彩,具有抗炎的健康益处。

南瓜& Sweet Potato Soup

打印配方
供应:约4. 烹饪时间:40分钟

原料

  • 半个日本南瓜
  • 一块大型甘薯
  • 半罐椰奶
  • 2 TSP的姜黄
  • 一京
  • 2瓣大蒜
  • 1茶匙切碎的姜
  • 盐少许
  • 大约400毫升鸡汤
  • 胡椒如果不是啊

指示

1

烤南瓜,甘薯,洋葱和大蒜丁香,直到煮熟

2

曾经煮过,将上面用姜,盐,胡椒(如果允许的),姜黄,椰奶和肉汤中的食品加工机

3

闪电图到所需的一致性和服务热

 

南瓜&土豆甜汤。麸质和乳制品。

午餐

以色列沙拉三明治

Ottolenghi启发了沙拉络。

此配方略微修改,以满足我们的特殊饮食要求。

它的鸡蛋和乳制品免费,也可以轻松地制造无麸质。

鹰嘴豆和芝麻是钙的良好来源。

 

以色列沙拉三明治

打印配方
供应:8 烹饪时间:2.5

原料

  • 413克干鹰嘴豆
  • 11GM Bi-Carb Soda
  • 30gm冷水(混合)
  • 1017GM冷水(用于浸泡)
  • 15GM拼写面粉
  • 10GM粉红色盐
  • 30克大蒜丁香
  • 66gm白色/黄色洋葱
  • 15GM地面豆蔻
  • 20GM地面孜然
  • 100亿英镑香菜
  • 100亿欧芹
  • 60gm黑色或白色芝麻
  • 750GMS - 1000GMS橄榄油

指示

1

将鹰嘴豆放入一个大碗中,用冷水盖至少两倍的体积。放在一边浸泡过夜。

2

第二天,将鹰嘴豆沥干井,将它们与洋葱,大蒜,欧芹和香菜组合。为获得最佳结果,请使用下一部分的绞肉机。将鹰嘴豆混合物放一次通过机器,设置为最优选的设置,然后将其通过机器第二次。如果你不'T有肉磨床,使用食品加工机。将混合物分批闪烁,每次脉冲30至40秒,直到它被切碎,但不是糊状或糊状,并将其自身保持在一起。

3

一旦加工,加入香料,烘焙粉,3/4茶匙盐,面粉和水。用手混合,直到光滑和均匀。覆盖混合物并将其留在冰箱中至少1小时,或直到准备使用

4

用足够的油填充深层厚重的介质平底锅,达到锅的侧面6-7厘米。将油加热至176℃。

5

用湿手,用手掌握1汤匙混合物,形成一个小核桃的帕蒂或球的尺寸,大约一个小盎司(你也可以使用湿冰淇淋勺为此)。

6

将球均匀地撒上芝麻籽和批量生产4分钟,直到褐色棕色和煮熟。重要的是他们真的在内部干涸,所以确保他们在油中获得足够的时间。用纸巾衬里排出滤色器并立即使用。

笔记

搭配Tahina酱,酸洗萝卜,浓度和新鲜的蔬菜。如果您有时间将每个沙拉飞机重新放出43Gms

午餐

意大利鹰嘴豆煎饼 - Farinata

鹰嘴豆煎饼

我的丈夫喜欢制作这些,他们有一个美味的柔软和抹灰纹理。

您需要提前准备这几个小时,但实际的烹饪时间约为10-15分钟。这个食谱的美丽是它是一个碗奇迹。

我们从这个食谱中寻找严重吃,我丈夫花了很多时间扫描新想法!他喜欢他们的科学方法来烹饪食物。

意大利鹰嘴豆煎饼 - Farinata

打印配方
供应:4-6 烹饪时间:10-15分钟

原料

  • 250克精细磨碎的鹰嘴豆(贝桑)面粉
  • 1茶匙盐
  • 660克水
  • 1/4杯超初榨橄榄油
  • 现磨黑胡椒
  • 采摘迷迭香叶子,用于洒水(可选)

指示

1

在混合碗中,将鹰嘴豆粉和盐结合在一起。逐渐加水,不断搅拌,直到平滑,薄的击球手形式。让立场,覆盖,至少4到最多8小时

2

将烤箱预热至280℃,并将烤箱架位于顶部的第二位。如果您有披萨石或薄板,请将其放在架子上(它将有助于从下面酥脆的Farinata,但是't required).

3

将橄榄油倒入调味的大型铸铁煎锅中,并在均匀的层中完全涂层。使用勺子,从面糊表面刮擦任何泡沫并丢弃。搅拌击球混合井,然后倒入煎锅中。轻轻地搅拌以在面糊上旋转油

4

季节遍布黑胡椒,撒上迷迭香叶子,如果使用。

5

将烤箱设置更换为烤架。在披萨石头或薄片上或在烤箱机架上设置煎锅,如果没有使用石头,厨师直到Farinata刚刚设置,不再摇晃,并褐色全部,大约11分钟。如果您的烧烤周期,您可以使用器具调出烤箱门,以便整个时间保持它。

6

让Farinata略微凉爽,直到设置。热或在室温下吃。

笔记

我们使用了8"铸铁锅。

意大利鹰嘴豆煎饼。乳制品,麸质& Egg-free

午餐

西葫芦奶酪

西葫芦奶酪

西葫芦奶酪严重吹了思想!从来没有在我最疯狂的梦想中可以想象Zucchini的奶酪......这是直到我偶然发现了几个instagram帖子告诉我。

正如我之前提到的,我曾在乳糖不宽容和乳制品的情况下,恩典已经为长期和我的丈夫提供了乳制品......好吧,他只是吃任何东西!

我发现了一个非常简单的食谱要启动,我会在下次观看更多的草药来尝试进一步。

我目前正在使用这个明胶.

 

西葫芦奶酪

打印配方
烹饪时间:15分钟

原料

  • 2杯西葫芦,去皮和切成小立方体
  • 1/2杯水
  • 2汤匙椰子油,融化
  • 4汤匙明胶
  • 2茶匙柠檬汁
  • 2/3茶匙细海盐或更多的味道
  • 2汤匙营养酵母片(可选)
  • 1/2杯新鲜欧芹,切碎

指示

1

蒸汽夏南瓜5分钟,直到嫩。

2

排水夏南瓜。

3

在高速搅拌机中,将西葫芦用水,椰子油,柠檬汁和盐混合30秒或直至光滑。

4

加入明胶和营养酵母。混合另外15秒。

5

将混合物倒入碗中,加入欧芹并用勺子混合得很好。

6

将制剂倒在100AF平底锅中并冷藏直至设定(至少4小时)。

午餐

拼写的面包卷 - 完美的汉堡包

拼写的面包卷

这些简单的制作拼写面包卷是如此容易,他们是素食主义者&乳制品。最终结果是一个蓬松和美味的面包卷。他们是一个巨大的击中格拉西,所以自从以来一直在高速旋转!

将所有内容放入单个碗中并使用微波炉真正加快了一个周期烘烤的过程。重要的是将温热的液体添加到42-46摄氏度之间的干混合物中,在它可以杀死酵母预防升高的情况下。

可以找到原始配方这里 - 但我们略微修改了Gracie的需求。

拼写的面包卷

打印配方
供应:12卷 烹饪时间:25分钟

原料

  • 2杯(240克)拼写面粉
  • 1包(2 1/4 TSP)(12 g)快速上升酵母
  • 2汤匙(24克)椰子糖
  • 1/2茶匙海盐
  • 1/2杯(120克)椰奶
  • 1/4杯(60克)水
  • 2汤匙(30克)橄榄油+更加顶部
  • 3汤匙(17克)黑色芝麻

指示

1

在一个大的混合碗中,加入3/4杯(90克)拼写面粉,酵母,糖和盐。搅拌结合。

2

在一个单独的混合碗(或小瓶中的小锅)中,微波椰奶,水和橄榄油直至温暖 - 约45度(〜55秒)。它应该是浴水的温度。如果它太热,它会杀死酵母。

3

加入干成分,剧烈搅拌或在培养基/低中搅拌2分钟,根据需要刮擦侧面。

4

加入1/4杯(30克)更拼写的面粉并再次击败2分钟。然后只加入足够的剩余面粉以制作柔软的面团。转移到轻微撒粉的表面并捏合直至光滑和弹性(〜1-2分钟)。然后放回混合碗,松散地覆​​盖,让休息10分钟。

5

将面团分成10-11等件,小心地塑造成球(尽可能少地处理),并放入润滑的9x9英寸烤盘或圆形蛋糕锅中。覆盖并让温暖的地方(如烤箱顶部或在阳光灿烂的地方)直至大小加倍 - 约45分钟 - 1小时。然后撒上芝麻。

6

预热烤箱到190摄氏度。一旦卷筒的尺寸烘烤了18-20分钟,或直到蓬松和浅金色的棕色。小心地用橄榄油刷出闪亮的外观(可选)。

7

让冷却几分钟,享受!

 

午餐

肠道愈合骨汤

骨肉汤

骨肉汤非常容易制造和充满营养良好。

肉汤在氨基酸中高,氨基酸是炎症,胶原蛋白,明胶和痕量矿物质。明胶已被证明有利于协助肠道衬里愈合并帮助生长良好的细菌。它也很容易消化!

如果您有胺不容忍,请注意,您应该只需2/3小时烹饪。

我喜欢批量生料的骨汤并分批冻结它,我甚至添加了一些冰沙在更热的月份。我们不仅喝肉汤,我将其作为砂锅的基地,甚至是意大利面博洛涅塞。

肠道愈合骨汤

打印配方

原料

  • 1整体,新鲜鸡肉或鸡肉尸体(有机,自由级)
  • 3-4升过滤水,室温
  • 2汤匙苹果醋
  • 1个洋葱,大致切碎
  • 2个胡萝卜,去皮,大致切碎
  • 2丁香大蒜,大致切碎(可选)

指示

1

如果以整个鸡肉开始,请切掉肉块(尽可能多)并冷藏用于其他膳食。 (在24小时内使用新鲜鸡肉 - 如果你买的鸡肉,可以冷冻。)脂肪可以添加到股票中,因为它给予味道,有助于营养成分更容易吸收。或者从烤烤肉晚餐或来自屠夫的原料尸体开始的鸡肉尸体开始。

2

将骨骼(和任何脂肪)放入大型厚重的储存或慢炖锅中。如果您正在烹饪自己的鸡,或者可以访问'whole'鸡,你也可以加入鸡脚。

3

煮沸煮沸,脱掉泡沫上升到顶部的泡沫。减少热量,并在低温下煮沸1½至3小时(或在慢炖锅中烹饪3-4小时)。将尸体从肉汤中取出,并从骨骼中取出任何剩余的肉。 (冷藏用餐用餐。)

4

如果您,请将骨骼返回肉汤并继续煮几个小时'再次烹饪时间。*如果您在炉子上使用锅,请根据需要保持高热和充值水,使骨骼始终覆盖。

5

将肉汤拉入罐子/容器中。丢弃骨头和蔬菜。

6

储存在冰箱上最多一周,或冻结长达6个月。 (确保在罐子/容器顶部留下约3cm的空间,因为液体在冻结时膨胀。)

 

 

 

 

肠道愈合骨肉汤免疫

午餐

容易香肠劳斯

香肠卷

两个字 - 山面包!!

拼写的山面包一直是我的救主很多午餐!除了标准包装制作业务之外,我喜欢与他们有点创造力,并尝试将它们放入香肠卷中。

成功!他们出来脆皮和金色 - 就像一个“正常”的香肠卷一样。

 

容易香肠劳斯

打印配方
烹饪时间:25分钟

原料

  • 500g肉肉(我喜欢使用牛肉或猪肉)
  • 1个大洋葱切碎/切成
  • 2个磨碎的胡萝卜
  • 芝麻洒水(可选)
  • 您喜好的山面包包
  • 辣椒和你选择的任何其他调味品
  • 2打败鸡蛋

指示

1

预热烤箱至180℃

2

混合碎肉,切碎的洋葱,胡萝卜和调味在混合碗中

3

放置在衬里烘烤托盘上的山面包,并将混合物放在山面包包裹的边缘

4

轻轻卷起,使套装长包裹并切成所选择的香肠卷尺寸

5

在香肠卷的刷子卷,撒上芝麻在上面

6

进入烤箱,煮约20分钟/直到煮熟并享用可爱的金色(留着它们)

笔记

为了使鸡蛋免花,可以用水或非乳制品洗涤。